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Food New-York Tea Time

Où prendre le goûter à New-York ?

5 février 2015

Je partage avec vous un de mes endroits préférés à New-York. Le lieu ne vous est peut-être pas inconnu puisqu’il s’agit d’une des plus célèbre boulangerie de la ville, la Magnolia Bakery ♥. Peut-être l’aurez vous aperçu dans la série Sex & The City, peut-être déjà testé, en tout cas une chose est sure la prochaine fois vous irez y faire un tour 😉

La boutique Magnolia Bakery la plus mignonne est située sur Bleecker street, elle ressemble tout simplement à une maison de poupée. On y retrouve essentiellement des cupcakes et des cheesecakes. Mais pas que. Il y a quelques années, alors que je ne jurais que par les cupcakes, on m’a fait découvrir le Banana Pudding. Une sorte de tiramisu à la banane. Dès la première cuillère ça a été le coup de foudre, rien que ça, mais assez pour détrôner les cupcakes de mon top 3 !

Désormais, lors de chaque passage à New-York, je file à la boutique me chercher mon petit pot et file sur la HighLine pour le déguster, miam j’en ai l’eau à la bouche !

Banana Pudding -Magnolia Bakery © Capucineee.com

Banana Pudding -Magnolia Bakery © Capucineee.com

Banana Pudding -Magnolia Bakery © Capucineee.com

Banana Pudding -Magnolia Bakery © Capucineee.com

Déguster un banana pudding chez Magnolia Bakery

401 Bleecker Street, W. 11th Street, New York

Site internet

En bonus, la recette du Banana Pudding :

♥ Recette pour 6 personnes ♥

  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Temps total de la recette : 50 minutes
Banana Pudding -Magnolia Bakery © Capucineee.com

Banana Pudding -Magnolia Bakery © Capucineee.com

 

Ingrédients

  • 4 bananes très mûres
  • 2 oeufs
  • 43 g de farine (1/3 de cup)
  • 50 cl de lait (2 cups et 2 cuillères à soupe)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillerées à soupe de beurre ramolli
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 215 g de sucre semoule (0,5 pound)
  • 105 g de sablés (petit lu ou équivalent) (0,2 pounds)

Préparation

  • Faites préchauffer le four au thermostat 6-7 (200 °c)
  • Faites chauffer le lait à feu doux avec 50 g de sucre en remuant
  • Une fois que le lait bout, sortez le du feu
  • Enlevez la peau des bananes et coupez les en petites rondelles
  • Cassez les oeufs, et séparez les blancs et les jaunes
  • Fouettez 100 g de sucre avec les jaunes d’oeuf
  • Une fois le mélange blanchit, ajoutez le sel et la farine
  • Fouettez pour mélanger
  • Verser le lait à ébullition dans le mélange
  • Fouettez pour mélanger
  • Faites chauffer le mélange dans une casserole jusqu’à ce qu’il épaississe
  • Remuez régulièrement pour éviter que le mélange accroche dans la casserole
  • Sortez la casserole du feu et ajoutez la vanille
  • Mélangez bien
  • Dans un plat à gratin beurré, mettez une couche de biscuits puis faites couler la moitié de la crème
  • Rajoutez la moitié des bananes
  • Rajoutez le reste des biscuits puis le reste des bananes et pour finir la crème
  • Montez les blancs en neige avec 70 g de sucre (tout le sucre restant)
  • Nappez délicatement la préparation avec les blancs en neige
  • Faites cuire pendant 15 à 20 minutes
  • La meringue doit prendre une couleur dorée

Bonne dégustation !

Signature-Capucine
  • Reply
    Sonia Bzh
    9 février 2015 at 22 h 45 min

    Humm, à mettre dans ma bucket list !

    • Reply
      Capucineee
      10 février 2015 at 11 h 58 min

      Je vais te donner plein d’adresses @soniabzh:disqus 😉

      • Reply
        Sonia Bzh
        10 février 2015 at 12 h 27 min

        🙂 pour moi new york sera l’an prochain si nos emplois du temps nous le permettent ! cet été c’est Montréal donc si tu as des adresses elles seront les bienvenues !

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